Fruto do momento...

Figo

quer dizer, ESTE Figo...

Temos uma figueira que este verão está a parir figos como se não houvesse outros verões para vir! Resultado: mesmo oferecendo figos a toda a gente, as fruteiras em casa abarrotam com este suculento e libidinoso fruto.

Mas atenção: é dos frutos que mais engordam. Eu adoro-os mas tenho tido tento no que como. O figo é extremamente doce, logo, deve ter uma quantidade de glicose (açucar simples) elevadíssima. E é dos frutos mais calóricos, naturalmente. Contudo, é também dos mais diuréticos, contribuindo fortemente para a ligeireza do transito intestinal. Verdade!

Eu gosto dos figos de casca verde por fora, mas por dentro devem estar vermelhos e se estiverem demasiado moles e doces já sou incapaz de os comer. Tornam-se enjoativos. Os mais pequenos, vermelhos por fora, são mais exóticos (e deliciosos!) e amadurecem ligeiramente mais tarde. Também temos uma figueira dessa raça.

O Figo é um fruto tipicamente mediterrânico e imemorial. Reza a história que os gregos, os romanos, os cartagineses, os fenícios, os egípcios e até nós, ibéricos, lambuzavamo-nos com eles. Tem um aspecto sexy. A forma como são comidos também é sugestiva e sensual. A textura e o sabor, então...

De forma mais séria, o que diz aqui sobre os figos:

"O figo nutre e engorda,graças ao seu conteúdo de glicose elevado.Trata-se do mais assimilável de todos os açúcares,indicado para a nutrição de atletas,e em todas as atividades que exigem grande empreendimento de força física e energia. Como contém sensível proporção de vitaminas B,essenciais para o bom funcionamento orgânico,desempenha papel semelhante ao dos cereais.Apesar de ser largamente consumido como sobremesa é aconselhado a sua inclusão no cardápio regular. O elevado conteúdo de fibras indispensáveis na sua maior parte e em ácidos de fruta,tornam-o um dos melhores remédios.Atua na terapêutica de prisão de ventre,como regulador do fluxo biliar e facilitador das secreções. Possui consideráveis propriedades curativas:é oxidante , laxante , diurético , digestivo , depurativo do sangue , indicado também para o fígado. Para os casos de angina,recomenda-se a aplicação tópica do suco,pois sua ação antisséptica impede o desenvolvimento dos micróbios.Para que todas as suas propriedades sejam aproveitadas deve ser consumido quando maduro."